Wild Turkey 101: o irmão do Wild Turkey preso por dirigir alcoolizado

Por Matheus Pappi

Eu nunca fui multado por direção sob consumo de álcool, até porque, quando bebo, bebo com moderação e sempre peço carros de aplicativo quando volto de algum barzinho onde degusto meus whiskies.

No Brasil, existe a amosa Lei Seca no trânsito, onde o condutor é penalizado com multa gravíssima multiplicada por 10 (R$ 2.934,70), suspensão do direito de dirigir por 12 meses e retenção do veículo caso apresente qualquer nível de álcool no sangue (com margem de tolerância do aparelho de apenas 0,04mg/L).

E quando me deparo com um whisky com 50,5% de álcool na garrafa, devo ser multado imediatamente, já que estamos falando de milhares de vezes o limite mínimo aceitável?

O Wild Turkey 101 Straight Kentucky Bourbon tem 50,5% ABV. Ele é o "irmão maior" do Wild Turkey tradicional (o 81) de que já falei aqui no Notas de Degustação.

Mas por que "irmão maior"? Porque, tecnicamente, se trata do mesmo whisky, porém mais bruto. O WT101 não passa pelo mesmo nível de diluição na produção que o 81. Nele é acrescentada menos água, o que faz com que o whiskey seja menos "lapidado", deixando-o mais rebelde, turbulento e agressivo. Afinal, 50,5% de álcool em uma bebida não é algo agradável a todos os paladares.

Nesta versão, as notas de baunilha, mel, leve toque de madeira queimada e especiarias como pimenta-preta e noz-moscada continuam presentes, por se tratar do mesmo "Mash Bill" (receita do mosto). Porém, a alta concentração de álcool pode apagar essas sensações se você não estiver acostumado.

COMPRAR

Por este motivo, recomendo degustá-lo com uma pedra de gelo robusta, como as oferecidas pelos moldes de silicone esféricos ou cubistas da Malt Glass, a maior loja especializada em taças, copos e acessórios para degustação de whisky.

Colocar gelo em seu Wild Turkey 101 não é uma "vergonha da profissão" e você também não estará falhando depois de "20 anos de curso". Pelo contrário: você estará fazendo com que as nuances do whisky sejam liberadas através do acréscimo gradual de água do gelo.

O Wild Turkey 101 é uma pedra preciosa e precisa ser lapidado, seja em seu estado bruto ou amansado. Mas lembre-se: se for beber, não dirija.

Nota de Degustação ⭐4,2

Whisky: Wild Turkey 101 Kentucky Straight Bourbon

Idade: Sem idade declarada

País: Estados Unidos da América

ABV: 50,5%

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